なんつッ亭 | ||
熊本トンコツ | ||
スープ |
27点 |
噂のマー油が浮かぶトンコツスープ。 |
麺 |
27点 |
つるつるしたストレート麺。約150g。 |
具 |
21点 |
チャーシュー(2枚)、もやし、のり,刻みねぎ。 |
バランス |
9点 |
トータルバランスは圧倒的。個人的にもやしは好きじゃないなあ。 |
合計 |
84点 |
このラーメン考えた人相当センスあると思う。 |
あっさり■■■■■こってり 細麺■■□□□太麺 | ||
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定休:月曜日 営業11:30〜14:30 17:00〜23:00 |
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土曜夜9時で雨が降っていたが結構並んでました。みんなこんな遠いとこまでよくくるなー。そんなこんなで肝心のラーメンは・・・、こ、これは!豚の頭を使っていると聞いていたが、想像してたよりクドくないスープ。しかしこのコクはいったい!?そうか、これが噂のマー油か。このマー油のおかげでほどよいコクと香ばしさをスープに与え食欲をより一層引き立たせている。このスープが具や麺と絡むことでうまみが相乗的に引き出されるってわけか(美味しんぼ風に)。これが渋沢にありながらも繁盛しているポイントなのか・・・。 | ||
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