おーくら家 | ||
トンコツ醤油 | ||
スープ |
25点 |
他と比較すると油多めな濃厚トンコツスープ。 |
麺 |
22点 |
中太ちぢれ麺。約160g。 |
具 |
21点 |
チャーシュー、ほうれん草、のり(3枚)。 |
バランス |
7点 |
ハイレベルな家系だと思う。 |
合計 |
75点 |
シャープな感じのこってり感。 |
あっさり■■■■■こってり 細麺■■■■□太麺 | ||
定休:日曜日 営業10:00〜22:00 祝日11:00〜22:00 |
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かなりこってりな家系だったが、豚骨、背油の使用比率が高めの方が私は好み。このころからもうほとんど家系は同じ味に思えてきた。 | ||
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