| 秀 | ||
| 博多トンコツ | ||
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スープ |
２８点 |
超濃厚なこってりトンコツスープ。濃厚ではあるが、しつこさはない。強烈な旨みのある絶品スープ。 |
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麺 |
１５点 |
細ストレート麺。博多的な麺。コシはあるものの粉っぽさが気になった。 |
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具 |
１８点 |
チャーシュー、刻みネギ。 |
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バランス |
６点 |
スープは絶品。博多系だから仕方ないかも知れないが麺、具が寂しい。 |
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合計 |
６７点 |
スープは最強に旨いにも関わらず、麺、具とも本当に寂しい。チャーシューも固めで、即席麺ぽいし物足りない。ただ、スープとライスの相性は良いので、おかゆにして売った方が売れるんじゃないの？と思った。 |
| あっさり■■■■■こってり 細麺■□□□□太麺 | ||
  食べたメニュー：ランチセット（らーめん＋ライス７００円） 試食日：２００４．６．２４ |
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定休：日曜日 |
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| 博多の秀ちゃんラーメンの のれんわけで開業したお店。 女性受けしそうなコンクリート基調のモダンな店内。 雑誌まで壁掛けに置いてあり、ますます美容院。 ラーメンはかなりコッテリではあるものの、臭みが全く無く上質。 背油がかなり使われているもの油臭さはないため気にはならない。 純博多系のラーメン。 |
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