一風堂(横浜ポルタ) | ||
博多トンコツ | ||
スープ |
25点 |
濃厚なコクのトンコツスープ。 |
麺 |
21点 |
極細ストレート麺。約100g。 |
具 |
23点 |
チャーシュー(2枚)、きくらげ、もやし,刻みねぎ。チャーシュー最高。 |
バランス |
8点 |
チャーシューとスープの取り合わせは究極的。 |
合計 |
77点 |
赤丸やばいうまい。 |
あっさり■■■■□こってり 細麺■□□□□太麺 | ||
定休:なし 営業11:00〜11:00 |
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いつも混んでる。恵比寿で白丸食ったけど何の特徴もなくあまりおいしく感じなかった。消費税がつくので何かやだなー。と印象が悪かったのだが、赤丸で評価大逆転。このチャーシューうますぎ。他の具は好きじゃないけど、見た目チャーシューのたれのような油でカバーされてます。やっぱり特徴があると印象に残るな。これは大事だ。立地的には究極にいい場所にあると言えます。こりゃ売れるわけだ。 ラーメン格付けレーティング 2H(↓)2006.4.26 来店スタンス : 1(リピート決定) / 2(待機) / 3(撤退) 対コストリスク : L(低リスク) / M(中リスク) / H(高リスク) / S(スペキュラティブ) 格付見直し : ↑(格上げ) / →(据え置き) / ↓(格下げ) / −(新規) |
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