ちゃぶ屋
                   トンコツ

スープ

18

博多系トンコツスープのイメージながら醤油の味わいが強い。塩分濃度が濃く味が分からなくなる。それほどこってりはしていない。

23

細ストレート麺。コシはある。スープとの相性も良い。

15

チャーシュー、シナチク、揚げニンニクチップ、刻みネギ。

バランス

家系のタレをベースに博多系のスープで割ったような味わい。私は好みではなかった。

合計

61

楽しみにしていただけに非常に残念な結果に終わった。替え玉は美味しかった。
  あっさり■■■□□こってり    細麺■□□□□太麺


食べたメニュー:ラーメン680円
試食日:2006.2.18

定休:− 営業11:00〜22:30  
JR線横浜駅から徒歩3分
(神奈川県横浜市西区北幸1-2-7ヨドバシカメラ マルチメディア横浜B2F )
席 31 P なし

前評判の高いちゃぶ屋に行ってきたが・・・。残念な結果となりました。
チャーシューは柔らかいけど出がらしみたいにパサパサだし・・・
味は濃すぎるし・・・
なんだか良く分からん味だし・・・

ラーメン格付けレーティング
3H(−)
来店スタンス : 1(リピート決定) / 2(待機) / 3(撤退)
対コストリスク : L(低リスク) / M(中リスク) / H(高リスク) / S(スペキュラティブ)
格付見直し : ↑(格上げ) / →(据え置き) / ↓(格下げ) / −(新規)

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