| 福寿 | ||
| トンコツ | ||
|
スープ |
２２点 |
さっぱり目のトンコツベースのスープ。旨みそのものは大して感じないが、特筆すべきは麻ラー油と呼ばれるラー油に焦がしネギを浮かべた香油である。 |
|
麺 |
１３点 |
中太やや縮れ麺。なんの変哲の無い麺。固めでも柔らかめで出てくる。 |
|
具 |
２８点 |
チャーシュー、のり、ほうれん草、刻みネギ、半熟玉子（半分）。 |
|
バランス |
７点 |
具と麻ラー油のバランスは最強。 |
|
合計 |
７０点 |
チャーシューは、柔らかくとろけ味付けも程よい。肉の旨みがしっかり味わえる名作。海苔も麻ラー油が染み込むと香ばしさを増し、絶妙の味わい。玉子も、やや甘めの醤油で味付けしてありスープとの微妙な変化を楽しめる。麺さえ変えればかなり好みの店となろう。 |
| あっさり■■■□□こってり 細麺■■■□□太麺 | ||
   食べたメニュー：極上ラーメン（７００円）左・ラーメン（６００円）右・キャンペーン期間だと４５０円・３９０円 |
||
|
定休：無休 営業 １１：００〜１５：００ １７：００〜２３：００ |
||
| ２００４．７月にできたラーメン屋。背油とトンコツが使われているものの非常にライト。極上ラーメンは非常に美味しくて感動したが、普通のラーメンは何も特筆すべき点がないことを付記しておく。スープとチャーシューもまるで別もののような差があった。 ラーメン格付けレーティング 1M(−) 来店スタンス ： 1（リピート決定） / 2（待機） / 3（撤退） 対コストリスク ： L（低リスク） / M（中リスク） / H（高リスク） / S（スペキュラティブ） 格付見直し ： ↑（格上げ） / →（据え置き） / ↓（格下げ） / −（新規） |
||
|
地区別検索へもどる |
||
