湘南ラー戦(空)・加賀広紀 | ||
味噌 | ||
スープ |
21点 |
札幌系味噌スープ。黒ゴマがまぶされているが、スープはかなり既出の味わい。 |
麺 |
21点 |
中細やや縮れ麺。玉子麺でこれまたよくある感じ。組合せは良い。 |
具 |
18点 |
チャーシュー、もやし、シナチク、ワカメ、刻みネギ。 |
バランス |
6点 |
特に特徴は無い。 |
合計 |
66点 |
決してまずくないが、特に旨いわけでもない。既出の味噌ラーメン。 |
あっさり■■■□□こってり 細麺■■■□□太麺 | ||
食べたメニュー:味噌ラーメン(650円)2005.2.10 |
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定休:茅ヶ崎サティー定休日 営業 11:00〜22:00 |
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5人の職人が春夏秋冬の年4回で技を競い合うラーメン決闘場。 店の屋号は職人自身。修業を重ねた5人の職人が、他にない オリジナルのレシピでラーメンを作ります。年4回行われる 「人気投票」により5人の職人を評価して頂き、順位が決定します。 決定後最下位が新人と入れ替わり。ムジャキフーズが企画しているフードテーマパークである。 その中の「空」という屋号の店のラーメン。 特に申し分ないレベルだが、ただの味噌ラーメンにほかならない。 ラーメン格付けレーティング 3H(−) 来店スタンス : 1(リピート決定) / 2(待機) / 3(撤退) 対コストリスク : L(低リスク) / M(中リスク) / H(高リスク) / S(スペキュラティブ) 格付見直し : ↑(格上げ) / →(据え置き) / ↓(格下げ) / −(新規) |
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