| 麺恋 | ||
| 旭川醤油 | ||
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スープ |
２２点 |
やや魚介系の風味の香るトンコツ醤油スープ。味は若干マイルドで、醤油の風味がかなり出ていて最初は単調に感じられたがなかなか奥深い。スープの量はかなり多目。 （ラーメン博物館の蜂家と同様の動物系の酸味臭（Butylic Acid like）のある香りが感じられたので焦がしラードも使われているのかな？） |
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麺 |
２４点 |
細縮れ麺。１４０ｇ。固めに茹でられており、スープとの絡みは秀逸。 |
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具 |
１５点 |
チャーシュー、しなちく、刻みねぎ。 |
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バランス |
７点 |
麺、スープのバランスは大変良いが具は標準的で見た目も寂しく感じられた。 |
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合計 |
６８点 |
スープ量から考えるならばコストパフォーマンスは良いが、それだけでは物足りないので、やはり具の工夫が欲しいところ。 |
| あっさり■■■■□こってり 細麺■■□□□太麺 | ||
  食べたメニュー：醤油ラーメン６００円 |
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定休：月曜日 営業：11:30〜23:00 |
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| この店の特徴としては味玉子が３種類（長男、次男、三男の味玉子３兄弟）から選べるのが珍しい。 長男は、普通の玉子のしっかり固ゆでタイプ。 次男は、普通の玉子の半熟タイプ。 三男は、北海道の「カリフリ農場」の自然玉子を使った半熟タイプ。 未食なので分からなかったが、美味しそうだった。 団子三兄弟をモチーフにするあたりが、女性店員の店といった感じ。 これを見るまで完全に忘れてた、団子三兄弟。 |
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