| しんの助 | ||
| 魚介トンコツ | ||
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スープ |
２６点 |
トンコツベースの魚介系だが、一つ一つの素材の風味豊かなバランスが大変良い秀逸なスープ。 |
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麺 |
１９点 |
中細ストレート麺。約１５０ｇ。柔らかめの食感だがスープには合っていると思った。 |
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具 |
２８点 |
チャーシュー（2枚）、のり、しなちく、刻みねぎ、焦がしネギ。 |
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バランス |
８点 |
具、麺とスープの絡み、スープの芳醇さ、かなりハイレベル。スープ切れになるのもうなずける。 |
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合計 |
８１点 |
麺の印象がやや薄いがその他のクオリティはかなりのもの。 |
| あっさり■■■■□こってり 細麺■■■□□太麺 | ||
  食べたメニュー：中華そば６３０円 |
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定休：火曜日 営業１２：００〜１４：００ １８：００〜スープ終了（２１時頃には終了することが多い） |
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